Quy Định Về Chiếu Xạ Kiểm Dịch Thủy Sản

Chiếu xạ kiểm dịch thủy sản là một trong những phương pháp hiệu quả giúp đảm bảo chất lượng, an toàn và kéo dài thời gian bảo quản cho sản phẩm thủy sản, đặc biệt là đối với các mặt hàng xuất khẩu. Đây là một quy trình quan trọng trong kiểm dịch thực phẩm, giúp diệt khuẩn, ký sinh trùng và mầm bệnh mà không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Tuy nhiên, để quá trình chiếu xạ đạt hiệu quả và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, cần phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của cơ quan chức năng.

Mục Đích Và Quy Trình Chiếu Xạ Kiểm Dịch Thủy Sản

Chiếu xạ kiểm dịch thủy sản có mục đích chính là tiêu diệt các vi sinh vật có hại như vi khuẩn, virus, ký sinh trùng, cũng như làm giảm sự phát triển của các mầm bệnh mà không làm giảm chất lượng, giá trị dinh dưỡng hay thay đổi mùi vị của sản phẩm. Quy trình này thường được áp dụng đối với các sản phẩm thủy sản tươi sống, chế biến sẵn hoặc đóng hộp, đặc biệt là đối với tôm, cá và các loại hải sản khác.

Quy trình chiếu xạ phải được thực hiện tại các cơ sở được cấp phép, với các thiết bị chiếu xạ hiện đại, đảm bảo mức độ bức xạ được kiểm soát chặt chẽ theo các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế. Mức chiếu xạ thường được giới hạn trong một khoảng từ 0,5 kGy đến 7 kGy, tùy vào từng loại sản phẩm và mục đích sử dụng.

Quy Định Pháp Lý Về Chiếu Xạ Kiểm Dịch Thủy Sản

• Quy định về mức chiếu xạ tối đa: Các cơ quan chức năng, như Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT), quy định mức chiếu xạ tối đa cho từng loại thủy sản, đảm bảo không gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm. Mức chiếu xạ không được vượt quá ngưỡng cho phép để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
• Cơ sở chiếu xạ phải được cấp phép: Các cơ sở chiếu xạ thủy sản phải có giấy phép hoạt động do cơ quan có thẩm quyền cấp. Điều này đảm bảo rằng các cơ sở này đáp ứng đầy đủ các yêu cầu kỹ thuật, an toàn và môi trường khi thực hiện chiếu xạ. Cơ sở phải có trang thiết bị chiếu xạ hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế.
• Chứng nhận và kiểm tra sản phẩm sau chiếu xạ: Sau khi chiếu xạ, sản phẩm thủy sản phải được kiểm tra chất lượng để đảm bảo rằng sản phẩm vẫn đáp ứng được các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, không bị thay đổi về mùi, màu sắc hay kết cấu. Các sản phẩm sẽ được kiểm tra bởi các cơ quan chức năng hoặc các đơn vị kiểm định chất lượng.

Lợi Ích Của Chiếu Xạ Kiểm Dịch Thủy Sản

Chiếu xạ kiểm dịch thủy sản không chỉ giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho ngành thủy sản:

• Diệt khuẩn và mầm bệnh: Quá trình chiếu xạ giúp tiêu diệt các vi khuẩn, virus, ký sinh trùng và các mầm bệnh có hại khác mà không làm thay đổi chất lượng hoặc hương vị của sản phẩm.
• Tăng thời gian bảo quản: Chiếu xạ giúp kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm thủy sản mà không cần sử dụng chất bảo quản hóa học.
• Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Các sản phẩm thủy sản chiếu xạ sẽ an toàn hơn, giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng khi không có các mầm bệnh hay vi sinh vật gây hại.

Các Tiêu Chuẩn Quốc Gia Và Quốc Tế Về Chiếu Xạ Kiểm Dịch Thủy Sản

Các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế về chiếu xạ thủy sản có sự phối hợp giữa các cơ quan quản lý nhà nước và các tổ chức quốc tế như Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc (FAO). Các tiêu chuẩn này quy định mức chiếu xạ tối đa cho phép, các phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm sau chiếu xạ và các yêu cầu về bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Chiếu Xạ Kiểm Dịch Thủy Sản Tại Công Ty Chiếu Xạ Cần Thơ

Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác uy tín để triển khai dịch vụ chiếu xạ kiểm dịch thủy sản, Chiếu Xạ Cần Thơ là lựa chọn lý tưởng. Chúng tôi cung cấp dịch vụ chiếu xạ thủy sản an toàn, hiệu quả và tuân thủ đầy đủ các quy định về kiểm dịch. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm thủy sản đạt chuẩn chất lượng, an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Chiếu xạ kiểm dịch thủy sản là một quy trình quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm và bảo đảm chất lượng thủy sản. Để thực hiện quá trình này đúng tiêu chuẩn và hiệu quả, việc chọn lựa đối tác chiếu xạ uy tín và tuân thủ đầy đủ các quy định pháp lý là rất quan trọng. Chiếu Xạ Cần Thơ sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp trong việc triển khai dịch vụ chiếu xạ thủy sản, chiếu xạ ngành nông thủy sản mang lại những sản phẩm an toàn và đạt chuẩn chất lượng. Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết và được tư vấn phù hợp nhất với nhu cầu.

Xem thêm https://chieuxacantho.vn/tieu-chuan-chieu-xa-thuy-san-an-toan/