Chiếu Xạ Cho Cá, Tôm, Mực Được Bảo Quản Dài Ngày

Chiếu xạ thủy sản là một giải pháp tiên tiến, giúp kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Đối với các sản phẩm như cá, tôm, mực, quá trình chiếu xạ không chỉ tiêu diệt vi sinh vật gây hại mà còn giữ nguyên hương vị tự nhiên, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Phương pháp này đang ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong ngành thủy sản, đặc biệt là với mục tiêu bảo quản dài ngày phục vụ thị trường tiêu thụ nội địa và xuất khẩu.

Lợi Ích Của Chiếu Xạ Đối Với Cá, Tôm, Mực

Kéo Dài Thời Gian Bảo Quản

Công nghệ chiếu xạ giúp ức chế hoạt động của vi khuẩn, nấm mốc và ký sinh trùng trong các loại hải sản như cá, tôm, mực. Nhờ đó, sản phẩm có thể được bảo quản lâu hơn so với các phương pháp truyền thống như đông lạnh hoặc sử dụng hóa chất.

Giữ Nguyên Chất Lượng Sản Phẩm

Phương pháp diệt khuẩn bằng tia ion không làm thay đổi cấu trúc tế bào hay làm mất đi giá trị dinh dưỡng của hải sản. Cá, tôm, mực sau khi thực hiện diệt khuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm vẫn giữ được độ tươi ngon, màu sắc tự nhiên và hương vị đặc trưng, đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng.

An Toàn Thực Phẩm

Công nghệ tiêu diệt hoàn toàn các loại vi sinh vật gây bệnh như Salmonella, Vibrio cholerae và các ký sinh trùng có trong hải sản. Điều này giúp giảm nguy cơ lây nhiễm bệnh tật cho người tiêu dùng, đặc biệt là trong các thị trường yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giảm Thiểu Sử Dụng Hóa Chất

Phương pháp chiếu xạ không cần dùng đến hóa chất bảo quản, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và giảm thiểu tác động xấu đến môi trường.

Quy Trình Thực Hiện Chiếu Xạ Hải Sản

Chuẩn Bị Sản Phẩm

Cá, tôm, mực được làm sạch, sơ chế và đóng gói kín trong bao bì phù hợp, đảm bảo không bị nhiễm bẩn trước khi chiếu xạ.

Xác Định Mức Độ Chiếu Xạ

Mỗi loại hải sản có mức liều chiếu xạ tối ưu riêng, thường dao động từ 2 – 5 kGy, đủ để tiêu diệt vi sinh vật gây hại mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Thực Hiện Chiếu Xạ

Sản phẩm được đưa vào buồng thực hiện bức xạ, nơi sử dụng tia gamma hoặc tia điện tử để xử lý. Quá trình này diễn ra trong thời gian ngắn, đảm bảo hiệu quả mà không gây hại cho sản phẩm.

Kiểm Tra Và Lưu Trữ

Sau khi chiếu xạ, sản phẩm được kiểm tra chất lượng và bảo quản trong điều kiện thích hợp, chẳng hạn như nhiệt độ lạnh hoặc đông sâu, để kéo dài thời gian sử dụng.

Các Yếu Tố Cần Lưu Ý Khi Sử Dụng Công Nghệ Chiếu Xạ

Chọn Đơn Vị Chiếu Xạ Uy Tín

Việc thực hiện bảo quản hải sản dài ngày cần được tiến hành tại các cơ sở đạt tiêu chuẩn an toàn bức xạ và có trang thiết bị hiện đại.

Bảo Quản Sau Chiếu Xạ

Dù đã chiếu xạ, tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn hải sản vẫn cần được bảo quản trong môi trường lạnh để duy trì độ tươi và hạn chế sự phát triển của vi sinh vật mới.

Kiểm Tra Chất Lượng Sản Phẩm

Quy trình kiểm tra chất lượng sau chiếu xạ là rất cần thiết để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và cảm quan.

Dịch Vụ Chiếu Xạ Bảo Quản Hải Sản Tại Công Ty Chiếu Xạ Cần Thơ

Với trang thiết bị hiện đại và quy trình đạt chuẩn, Công ty Chiếu Xạ Cần Thơ cung cấp dịch vụ bảo quản cho các sản phẩm cá, tôm, mực và nhiều loại hải sản khác. Chúng tôi cam kết:

• Bảo đảm an toàn thực phẩm ở mức cao nhất.
• Duy trì chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
• Kéo dài thời gian bảo quản, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí vận chuyển và lưu trữ.

Liên hệ với đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật chúng tôi để nhận tư vấn và trải nghiệm dịch vụ đa dạng, chuyên nghiệp hiệu quả cao tròng ngành, giúp hải sản của bạn đáp ứng mọi tiêu chuẩn khắt khe trên thị trường.

Chiếu xạ cho cá, tôm, mực là giải pháp bảo quản tiên tiến, mang lại nhiều lợi ích vượt trội về chất lượng và an toàn thực phẩm. Nhờ công nghệ này, các sản phẩm hải sản không chỉ giữ được độ tươi ngon lâu dài mà còn đáp ứng tốt các yêu cầu khắt khe từ thị trường trong và ngoài nước. Lựa chọn dịch vụ chiếu xạ nông sản, thủy sản tại Công ty Chiếu Xạ Cần Thơ là bước đi đúng đắn để nâng cao giá trị sản phẩm và xây dựng uy tín thương hiệu.

Xem thêm https://chieuxacantho.vn/kiem-tra-chat-luong-thuy-san-sau-chieu-xa/